近日，在位于嘉陵區的四川凸酒酒業有限公司實驗室內，研究員們對著一份高粱種子進行相關檢測。出于對釀酒原料——高粱品質的高要求，凸酒公司科學規劃種植面積，購置100萬元的高粱種子免費發放給業主和種植戶。

從一片高粱紅到一瓶酒飄香，凸酒公司帶動了一二三產業融合發展。

訂單種植 助農戶穩定增收

“高粱的優劣對酒的品質起著決定作用，為打造優質原料，公司與南充市農科院、西華師大等院校合作，建立了四川九方白酒研究院、省（市）級企業技術中心、凸酒專家工作站等科研平臺。”四川凸酒酒業有限公司黨支部副書記翟勝華介紹，經過層層篩選，該公司引進了科技含量高的“金糯粱1號”等優質高粱品種，并根據全區各專合社的種植需求，科學規劃種植面積，免費發放種子，落實育苗、栽植、管護等相關工作。

作為凸酒公司的種植基地之一，今年8月，嘉陵區龍蟠鎮的高粱迎來了豐收。“今年，龍蟠鎮種植高粱近1.5萬畝，畝產350公斤左右，良種覆蓋率達100%，品種結構持續優化。”龍蟠鎮黨委副書記、鎮長張勇介紹。

近年來，嘉陵區在高粱特色產業發展上做足文章，加大種源研發力度、提升土地地力，堅持統一規劃布局、統一種源供應、統一技術培訓等，全面推行“企業+基地+合作社+新型農民”模式，以四川凸酒酒業有限公司為龍頭企業，帶動全區發展高粱訂單種植，確保群眾穩定增收、產業健康發展。

“種植戶與我們達成協議后，可以按需種植，不用擔心農產品滯銷。”翟勝華說，“從高粱種植到收購，真正實現了產銷結合，并以傳統的高粱產業帶動酒產業發展，促進了產業鏈縱深發展。”

轉型發展 實施技改遷建項目

近年來，嘉陵區致力于構建食品飲料百億產業集群，以四川凸酒酒業有限公司為代表的一批企業正加快轉型，賦能高質量發展。而凸酒技改遷建項目，正是嘉陵區打造食品飲料百億產業集群的生動實踐。

進入12月中旬，受強冷空氣影響，全市大部分地方氣溫降到幾攝氏度。在寒冷天氣中，凸酒技改遷建項目的建設者們正以火熱的奮斗姿態搶抓工期，推動項目早投產、早達效。

近日，在凸酒新廠區，陣陣酒香撲鼻而來，廠房內新生產線高效運轉，設備調試緊張進行……入眼皆是一派繁忙景象。“辦公區、生活區和庫房已建設完成，生產車間已經投產，B區罐裝車間目前正在進行設備調試，預計明年1月正式投用。”凸酒技改遷建項目經理付浩說。

據了解，凸酒技改遷建項目總投資15億元，占地面積500畝，建筑面積20萬平方米，分為A、B、C三個區域，劃分為釀造生產和行政科研區、品牌瓶裝和洞藏區、儲藏和消防站區。

在A區生產車間內，工人們正在對高粱等原料進行加工，制酒現場井然有序。“凸酒技改遷建項目新建了窖池3915口、容量1噸重的陶罐1萬余個、容量600噸的新型儲酒罐138個。此外，34條釀酒生產線已全面啟動生產。”翟勝華表示，新廠區使用的新型釀酒設備實現了機械化與智能化結合操作，在班組人數減少的同時，出酒率反而提升了20%以上；引進了千噸自動糧倉系統，實現全生產環節的智能化管控；研發“無糠殼固態發酵技術”，有效解決傳統白酒糠醛問題，在提高產能的同時嚴把產品品質關。

“凸酒技改遷建項目全面完工投產后，預計年產能達到6萬噸，實現全產業鏈產值超100億元，可吸納就業2000人以上。”談及未來發展，翟勝華信心滿滿。

創新驅動 提升品牌知名度

品質是競爭的基礎，品牌是競爭的關鍵。對于凸酒酒業而言，技改遷建項目是品質提升的有力保證，品牌建設也正走上提速發展的快車道。

乘著互聯網發展的東風，該企業建立了數字化電商銷售平臺。通過網絡銷售平臺和直播平臺，凸酒企業文化、生產工藝、產品研發、不同香型的酒品等得到了直觀的展示，從而擴大了凸酒的影響力和知名度。

品牌打造離不開強大的品牌運營能力。在延長產業鏈、提升附加值上，四川凸酒酒業有限公司全力構建了“品類多樣、品質高端、品味獨特、品牌知名”的發展格局，主動開展技術升級、產品迭代，提升“凸酒”“九方”系列白酒的品牌知名度，全力做強品牌。同時，該公司不斷拓展市場面，與安徽迎駕酒、湖北稻花香、重慶江小白等多家知名大型酒業公司建立基酒供應戰略合作伙伴關系。今年1至9月，該公司實現訂單銷售2.4億元，預計全年訂單銷售近3億元，較去年增長319%。

從種植至銷售、加工等環節，在四川凸酒酒業有限公司等企業的帶動下，嘉陵區高粱產業基本實現產業鏈延伸型融合模式。

在嘉陵區相關部門的指導下，四川凸酒酒業有限公司計劃建設凸酒文化博物館，通過挖掘中國酒文化，豐富凸酒文化內涵，讓消費者感受酒文化的博大精深；將通過系列酒文化創新、創意和創業活動，設計系列酒文化產品，構建市場營銷新模式，賦予凸酒品牌更多文化內涵，提升凸酒品牌價值。“接下來，我們將加快博物館、體驗中心建設，積極打造集‘生產加工、觀光游覽、科普教育、娛樂體驗’為一體的酒文化基地，實現工業和文旅融合發展，提升品牌文化建設。”翟勝華表示。