博物館,是用來保存和展覽文物古跡的場所。而隨著時代發展,博物館的種類也開始變得“包羅萬象”。在美麗的衡水湖畔,一座獨特的博物館矗立于此,它便是由衡水老白干建設打造的“中國白酒地缸發酵博物館”。這所博物館,不僅是中華酒文化的重要傳播載體,更是一座連接歷史與現代的橋梁,向世人展示著衡水老白干2000余年不曾間斷的釀酒工藝和深厚的文化底蘊,訴說著千年佳釀的傳奇故事。

撫古追今,集之大成

走進衡水老白干中國白酒地缸發酵博物館,一股兼具中華傳統文化與現代氛圍的氣息撲面而來:一首《衡水老白干賦》,仿佛涓涓細流一般,在柔和的燈光下娓娓訴說著衡水老白干波瀾壯闊的歷史征程;九口地缸形狀的歷史圖文蜿蜒地浮于墻上,敘說著衡水老白干悠悠千載的發展歷史;諸多釀酒器具的陳列展示,生動展現著中國白酒地缸發酵的發展史……傳統與現代在此處相遇,歷史與榮耀在此處傳承,令觀者無不感慨嘆服。

而中國白酒地缸發酵博物館內真正的“靈魂”所在,當屬館內鋪陳的47666口地缸。漫步于此,酒香氤氳,地缸成群,氣勢磅礴。但對衡水老白干來講,“47666”數字本身具有特別的意義:4代表衡水老白干春耕、夏耘、秋收、冬藏的四時之法;7指代日、月、水、金、火、土七曜;三個6則分別代表衡水老白干的“六好”釀造工藝、6.13萬平方米的車間建筑面積和日產6萬斤優質基酒的能力。來者漫步其中,既能感受中華白酒文化的博大精深,又能深刻領略衡水老白干對匠心匠意的不懈追求。

千年美酒創不朽傳奇,撫古追今集技藝大成。為紀念中國白酒地缸發酵博物館的特殊意義,衡水老白干精心釀造出文創收藏級白酒——衡水老白干地博館釀,珠聯璧合,再續傳奇。而這款衡水老白干地博館釀,又和《館藏1977》、72度館藏原漿酒統稱“王的酒”,其價值意義可見一斑。

地缸釀造,陶醞酒香

地缸發酵是我國白酒工藝毋庸置疑的源頭之一。白酒創造了地缸發酵,地缸發酵也塑造了白酒。千百年間,地缸發酵技術傳遍全國,并與當地環境和人文特色相結合,衍生出多種發酵方式,誕生出無數名酒,衡水老白干正是其中的經典代表之一。在2000余年不間斷的釀造歷史中,衡水老白干堅持采用傳統地缸發酵技藝,確保酒醅在發酵過程中不受雜質和有害微生物侵擾;協助酒醅發酵散熱、保溫、氧化;降低酒里的雜醇油含量。可見,衡水老白干將地缸發酵發揚光大,地缸發酵也成就了衡水老白干。

因此,這款為紀念中國白酒地缸發酵博物館而出的“衡水老白干地博館釀”便以陶制地缸為原型精心打磨設計,瓶身光滑圓潤、兼具地缸的“神、形”之韻,簡約而不簡單;鎏金印字也直接凸顯出這款酒的紀念、致敬意義和價值。更為難能可貴的是,衡水老白干地博館釀誠邀我國釀酒大師張煜和我國首席白酒品酒師李澤霞參與釀造調制,用經典塑造經典,以匠心釀造不凡。讓收藏愛好者見微知著,品味佳釀風韻、品鑒地缸釀造優勢,品讀中國白酒地缸博物館!領略名酒與名館渾然天成的魅力!

文脈傳承,超越珍藏

衡水老白干地博館釀,這款紀念中國白酒地缸發酵博物館的文創級收藏“瑰寶”,已經超越了一款普通白酒的定義,成為了一件承載著千年釀酒歷史與文化底蘊的藝術品。它深入挖掘并融合了古代釀酒工藝的精髓和現代釀酒科技的創新,實現了歷史與未來的和諧共鳴。愿這款佳釀能將精彩的釀酒文化和精湛工藝呈現給更多人,讓文化的瑰寶在這片舞臺上熠熠生輝,綻放光彩!